这个问题要放到3年前,答案无非是绿茶,红茶,乌龙茶。在今天,你会发现这些茶大家还在喝,但越来越多的人开始喝小青柑,说到理由,大家常说四个字:
好喝好玩
区别与传统茶,小青柑打破了“上年纪大叔才喝”的标配,成为这两年男女老少中非常流行的喝茶方式。
凭着小巧玲珑,冲泡方便,口感清甜顺滑,柑香四溢,健脾润肺等特点,迅速蹿红,成为2018年的茶界网红爆款,刷爆朋友圈的“小心肝”。
小青柑是好,但选一颗好的小青柑并不容易。市面上小青柑品种繁多,品质也参差不齐,并不是每一款都有资格配得上“小心肝”这个美誉。
接下来,我将用最通俗的语言告诉你答案,并且,我会为你推荐一款好喝、性价比又超高的小青柑。
小青柑行业的最大内幕
市面上的柑普,为了降低成本,用广西柑、湖南柑,甚至是福建桔子代替正宗新会小青柑,填充的茶料用劣质熟普洱以次充好,为了加快生产速度,在发酵过程中采用高温烘焙,把原本需要15-30天的生晒发酵时间,压缩到2-3天,导致柑茶无法充分发酵融合。
这样做出来的小青柑,柑皮的维生素和活性物质几乎已经破坏干净了,功效损失了一大半。超过200°以上,还会产生杂环胺、苯并芘等对人体有害物,喝多了容易恶心、反胃。
柑皮没了自然的清香,再加上廉价茶料的杂味,口感沉闷甚至微苦发涩,还不耐泡,最多5泡就像白开水一样淡了。
当然,这些滥竽充数的“妖艳贱货”,不是这次要说的重点。今天我要给你推荐一款好喝到想哭的正宗新会小青柑——绿色一派小青柑,它选料考究,工艺上也严苛到了极致。
为了达到一个好的融合度,绿色一派团队前后试了几十种茶底,才找出了温和,香气足,没有堆味的熟普茶,再用小青柑打样,陈化一段时间才试口感,整个过程花了200多天。开发人员说:“想要一颗好的小青柑,产区、树龄,采摘时间,装茶时机、生晒发酵等都要对。”
作为一名天生不喜欢喝茶的年轻姑娘,第一次喝就被它惊艳到了。它不像我印象中传统的茶那样口感单一,苦涩难喝。整颗冲泡后,先是柑皮的清香爽利,接下来是普洱的醇厚细腻,随着时间推移,普洱的茶味逐渐退去,清凉的柑橘香气愈发浓烈,很有层次感。最最让我喜欢的,是解油腻,坚持喝了2天,感觉整个人都通坦轻盈了不少。